Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Vinaigrette
Verdure
Insalata
Ecco come fare
Vinaigrette
In una ciotola emulsionare l’aceto e tutti gli ingredienti fino al pepe compreso.
Verdure
In una ciotola mescolare i peperoni, i pomodori e i cipollotti con l’olio e salare.
Grigliare (grill a carbonella, a gas o elettrico)
Cuocere i peperoni e i pomodori con il coperchio chiuso a fuoco medio o a temperatura media (ca. 200 °C) per ca. 15 min., girandoli di tanto in tanto. Negli ultimi 5 min. di cottura unire i cipollotti. Togliere la verdura dal grill, tagliare i peperoni a triangoli, dimezzare i cipollotti sulla lunghezza e sistemare con i pomodori su un vassoio da portata.
Insalata
In una padella senza aggiunta di grassi tostare il grano saraceno a fuoco medio per ca. 5 min. e salare. Bagnare la verdura con la vinaigrette e guarnire con il grano saraceno.
| Servire con | Carne alla griglia. |
|---|
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