Insalata di cicoria belga con pere

Insalata di cicoria belga con pere

tempo totale: 20 min. | preparazione: 20 min.
vegetariano, senza glutine, sana ed equilibrata, Low Carb
Valori nutrizionali / persona: 167 kcal
, Grassi: 11 g
, Carboidrati: 9 g
, Proteine: 7 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Salsa per insalata

1 c.no senape al miele
4 c. aceto balsamico bianco
2 c. olio d'oliva
2 c. yogurt al naturale
½ c. timo, le foglioline staccate
¼ c.no sale
un po’ di pepe

Insalata

200 g cicorie belghe bianche, le foglie staccate
200 g cicorie belghe rosse, le foglie staccate
2 uova sode, a fette
1 pera, a fette
15 g germogli di barbabietola
15 g Micro Greens
2 c. pinoli, tostati
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Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Salsa per insalata

Emulsionare la senape con l'aceto, l'olio, lo yogurt e le foglioline di timo, quindi condire.

Insalata

Distribuire le cicorie, le uova, la pera e i germogli sui piatti, bagnare con un filo di salsa e guarnire con i pinoli.

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