Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Preparare la carne
Insalata di carote
Carne
Impiattare
Ecco come fare
Preparare la carne
Togliere la carne dal frigo ca. 30 min. prima di cuocerla.
Insalata di carote
In una ciotola mescolare l'olio e l'aceto, quindi condire. Unire le carote e mescolare.
Carne
In una padella antiaderente capiente scaldare il burro per arrostire. Condire la carne e rosolarla per ca. 1 min. su ciascun lato. Abbassare il fuoco e continuare la cottura su ciascun lato per ca. 2 minuti. Toglierla, coprirla e lasciarla riposare per ca. 5 minuti.
Impiattare
Affettare i filetti di agnello, impiattarli con l'insalata di carote e guarnire il tutto con le noci.
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