Verdure estive al forno

Verdure estive al forno

tempo totale: 1 h | preparazione: 15 min.
vegano, senza lattosio, senza glutine, sana ed equilibrata, Low Carb
Valori nutrizionali / persona: 197 kcal
, Grassi: 14 g
, Carboidrati: 11 g
, Proteine: 3 g

Ci vogliono

4 persona

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Verdura

1 melanzana, a fette spesse ca. 1 cm
1 zucchina, a fette di sbieco spesse ca. 1 cm
2 peperoni gialli, tagliati in 6 parti sulla lunghezza
250 g pomodori cherry ramati
2 spicchi d’aglio, schiacciati
½ mazzetto timo
2 c. olio d'oliva
1 c.no sale
un po’ di pepe

Salsa alle erbe aromatiche

2 c. aceto balsamico bianco
3 c. olio d'oliva
1 c. acqua
½ mazzetto basilico, tagliato finemente
sale e pepe, quanto basta
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Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
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Verdura

In una ciotola mescolare le verdure, l'aglio e il timo con l'olio, condire e sistemare su una placca foderata con carta da forno.

In forno

Cuocere per ca. 45 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 °C. Togliere dal forno, spremere l'aglio facendolo fuoriuscire dalla buccia e schiacciarlo in una ciotola con una forchetta. Staccare le foglioline di timo dai rametti e unirle all'aglio.

Salsa alle erbe aromatiche

Emulsionare l'aceto, l'olio, l'acqua, il basilico e l'aglio e condire. Impiattare le verdure al forno e condire con la salsa alle erbe aromatiche.

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