Insalata di finocchi al forno

Insalata di finocchi al forno

tempo totale: 35 min. | preparazione: 10 min.
vegano, senza lattosio, senza glutine, sana ed equilibrata, Low Carb
Valori nutrizionali / persona: 315 kcal
, Grassi: 22 g
, Carboidrati: 15 g
, Proteine: 10 g

Ci vogliono

2 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Finocchio al forno

1 finocchio, sulla lunghezza a fette spesse ca. 5 mm
1 c. olio d'oliva
¼ c.no sale

Insalata

2 c. aceto alle erbe aromatiche
2 c. olio d'oliva
1 finocchio, a fette sottili
sale e pepe, quanto basta
40 g Parmigiano, a scaglie tagliate con il pelapatate
1 c. capperi, sgocciolati
2 datteri Medjool, snocciolati, a striscioline
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Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Finocchio al forno

Sistemare il finocchio su una placca rivestita con carta da forno, spennellare con l'olio e salare.

In forno

Cuocere per ca. 25 min. nella parte superiore del forno preriscaldato a 220 °C.

Insalata

Emulsionare l'aceto con l'olio, unire il finocchio e condire. Impiattare l'insalata e guarnire con il finocchio al forno, il parmigiano, i capperi e i datteri.

Buono a sapersi
Suggerimento arricchire con un po' di aneto o menta piperita spezzettati.

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