Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Impasto
Composto al quark
Torta
Utensili
Per una tortiera apribile di 28 cm di Ø, fondo rivestito con carta da forno, bordo imburrato
Ecco come fare
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Impasto
In una ciotola mescolare il burro con lo zucchero e il sale. Unire le uova e sbattere con la frusta dello sbattitore elettrico fino a ottenere un composto chiaro. Mescolare la farina con le mandorle e il lievito e unire al composto. Versare ¾ dell'impasto nello stampo e livellarlo formando un bordo alto ca. 3 cm. Mettere in frigo il resto dell'impasto per il crumble. Con una forchetta bucherellare bene il fondo e tenere in frigo per ca. 30 minuti.
Composto al quark
Mescolare il quark con tutti gli ingredienti fino alla Maizena inclusa.
Torta
Mescolare l'impasto messo in frigo con le mandorle e i fiocchi d'avena fino ad ottenere un composto granuloso. Versare il composto al quark sul fondo di pasta, sistemarvi le prugne e distribuire uniformemente il crumble.
In forno
Cuocere per ca. 1 ora e 15 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180 °C. Togliere dal forno, lasciar intiepidire, far scivolare su una griglia e far raffreddare.
| Suggerimento: | Al posto di quelle fresche, si possono usare prugne o albicocche surgelate. |
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