Panini al cioccolato

Panini al cioccolato

tempo totale: 3 h 25 min. | preparazione: 25 min.
vegetariano
Valori nutrizionali / pezzo: 199 kcal
, Grassi: 7 g
, Carboidrati: 28 g
, Proteine: 5 g

Ci vogliono

16 pezzo

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Impasto

500 g farina semibianca
1 ½ c.ni sale
1 ½ c. zucchero
½ dado lievito (ca. 20 g), sbriciolato
3 ½ dl latte
60 g burro, a pezzetti, ammorbidito
100 g cioccolato fondente, tritato grossolanamente

Tocco finale

1 uovo, sbattuto
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Ecco come fare

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Impasto

In una ciotola mescolare la farina, il sale, lo zucchero e il lievito. Unire il latte e impastare per ca. 5 min. con il gancio impastatore dello sbattitore elettrico. Aggiungere il burro e continuare a impastare per ca. 5 min. fino a ottenere un impasto liscio e morbido. Incorporare il cioccolato. Coprire l'impasto e lasciarlo lievitare per ca. 2 ore a temperatura ambiente.

Dare la forma

Dividere l'impasto in 16 porzioni, formare delle palline, disporle su due placche rivestite con carta da forno, coprire e lasciar lievitare per ca. 30 min. a temperatura ambiente.

Tocco finale

Spennellare i panini con l'uovo.

In forno

Cuocere una placca per volta per ca. 15 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 220 °C. Sfornare i panini e lasciarli raffreddare su una griglia.

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