Insalata di finocchio e melone con pollo

Insalata di finocchio e melone con pollo

tempo totale: 45 min. | preparazione: 30 min.
senza lattosio, senza glutine, Low Carb
Valori nutrizionali / persona: 368 kcal
, Grassi: 22 g
, Carboidrati: 10 g
, Proteine: 31 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Salsa

1 limetta bio, la scorza grattugiata e il succo
3 c. olio d'oliva
½ mazzetto aneto, tagliato finemente
30 g mandorle, tritate grossolanamente, tostate
½ c.no fiocchi di chili (p. es. Chile Chipotle Fine Food)
½ c.no sale
un po’ di pepe

Pollo

½ c. senape di Digione
2 c. olio d'oliva
1 spicchio d’aglio, spremuto
1 c.no sale
un po’ di pepe
4 petti di pollo (ca. 120 g l’uno)

Insalata

1 ½ c. aceto balsamico bianco
1 c. olio d'oliva
¼ c.no sale
1 finocchio, a fette sottili
1 melone retato, a spicchi sottili
Lista della spesa WE NEED Acquista ingredienti online

Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Salsa

Emulsionare il succo e la scorza di limetta con l'olio. Aggiungere l'aneto, le mandorle e il chili, quindi condire.

Pollo

Emulsionare la senape, l’olio e l'aglio, quindi condire. Spennellarvi il pollo, coprire e marinare in frigo per ca. 15 minuti.

Insalata

Emulsionare l’aceto con l’olio e il sale, incorporare i finocchi, mescolare e impiattare con il melone.

Cottura (grill a carbonella, a gas o elettrico)

Grigliare il pollo a fuoco medio / a temperatura media (ca. 200 °C) per ca. 7 min. su ogni lato. Affettare il pollo tagliandolo perpendicolarmente alle fibre muscolari, impiattarlo con l’insalata e condire con la salsa.

Buono a sapersi
Suggerimento Grigliare brevemente alcuni spicchi di melone con il pollo.

Ricette simili

VAL_Teaser_Swipe_and_cook_16x9

Swipe & Cook

Insomma, da ora trovare nuove idee in cucina è ancora più divertente: scorri tra le nostre 5400 ricette e trova il tuo Perfect Match! E ricordati che hai la possibilità di limitare la ricerca per visualizzare solo piatti vegetariani, vegani, senza lattosio o glutine.

Effettua il login!

Accedi subito a FOOBY con il tuo ID Supercard in modo semplice e veloce. Salva la lista della spesa su tutti gli apparecchi e scopri tutti gli altri vantaggi!

La ricetta è stata salvata con successo nella tua lista della spesa su myFOOBY.

Purtroppo si è verificato un errore. Il salvataggio della lista della spesa non è riuscito.

Effettua il login.

Ora con il tuo ID Supercard puoi accedere a FOOBY in modo semplice e veloce, utilizzarne tutte le funzioni e coglierne i vantaggi.

Seleziona i libri di cucina:

Rimuovere la ricetta?

Vuoi davvero rimuovere la ricetta dal ricettario attuale?

Vuoi rimuovere completamente questo contenuto?

Sei sicuro/-a di voler rimuovere questi contenuti dai tuoi ricettari?

Salvataggio avvenuto con successo!

Novità: non sai cosa cucinare? Swipe & Cook
ti suggerisce ricette in modo del tutto casuale.