Peperoni grigliati con burrata

Peperoni grigliati con burrata

tempo totale: 30 min. | preparazione: 15 min.
vegetariano, Low Carb
Valori nutrizionali / persona: 411 kcal
, Grassi: 33 g
, Carboidrati: 16 g
, Proteine: 11 g

Ci vogliono

2 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Cottura (grill a carbonella, a gas o elettrico)

2 peperoni rossi, in quarti
½ c. olio d'oliva
¼ c.no sale

Farcia

1 ½ c. pangrattato
½ mazzetto prezzemolo a foglie lisce, tagliato finemente
1 c. olio d'oliva
200 g burrata piccola, spezzettate
¼ c.no fleur de sel
un po’ di pepe
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Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Cottura (grill a carbonella, a gas o elettrico)

Condire i peperoni con olio e sale. Grigliarli con il coperchio chiuso a fuoco medio o a temperatura media (ca. 220 °C) per ca. 5 min. su ogni lato.

Farcia

Mescolare il pangrattato, il prezzemolo e l'olio. Distribuire la burrata sui peperoni e cospargere con la miscela di pangrattato. Finire di grigliare con il coperchio chiuso per altri 5 min. ca., quindi condire.

Buono a sapersi
Suggerimento guarnire con pinoli tostati.

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