Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Marinare i gamberi
Curry
Ecco come fare
Marinare i gamberi
In una ciotola emulsionare il succo di limetta con l'olio e il curry, quindi condire. Unire i gamberi e mescolare, quindi coprire e lasciar marinare per ca. 30 minuti.
Curry
In una padella scaldare l'olio e rosolarvi la cipolla, l’aglio, i peperoni e il curry per ca. 2 minuti. Bagnare con il fondo di pesce e il rum e far ridurre della metà. Unire i gamberi marinati, il timo, i pomodori e il latte di cocco e lasciar sobbollire per ca. 6 minuti. Stemperare la maizena con l'acqua e versarla nella padella, portare a ebollizione e lasciar sobbollire per ca. 2 min. fino a ottenere una salsa densa, quindi condire. Impiattare il curry e cospargere con il coriandolo.
| Servire con | riso |
|---|
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