Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Pomodori e feta
Pasta
Utensili
Per una pirofila di ca. 2 ½ litri
Ecco come fare
Pomodori e feta
Tagliare la cipolla a striscioline e l’aglio a fettine. Versarli nella pirofila insieme ai pomodori cherry, ⅔ dell'olio e lo zucchero, quindi mescolare il tutto. Sistemare la feta sui pomodori e condire con l'olio restante. Tagliare il peperoncino a rondelle sottili e tritare grossolanamente le erbe aromatiche. Grattugiare la scorza del limone. Spolverizzare le verdure con il peperoncino, le erbe aromatiche e la scorza di limone.
In forno
Cuocere per ca. 40 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 °C. Sfornare, schiacciare i pomodori e mescolarli con la feta.
Pasta
Cuocere le linguine quasi al dente in acqua salata bollente. Mettere da parte ca. ½ dl di acqua di cottura e scolare. Unire la pasta e l'acqua di cottura ai pomodori e alla feta mescolando bene. Guarnire con il parmigiano grattugiato fine e le erbe aromatiche triturate.
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