Carpaccio di cavolo rapa con trota affumicata

Carpaccio di cavolo rapa con trota affumicata

tempo totale: 15 min. | preparazione: 15 min.
senza lattosio, senza glutine, Low Carb
Valori nutrizionali / persona: 181 kcal
, Grassi: 13 g
, Carboidrati: 6 g
, Proteine: 10 g

Ci vogliono

2 persona

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Salsa

1 c. senape al miele
1 c. aceto balsamico bianco o aceto
2 c. olio d'oliva
¼ di c.no sale
un po’ di pepe

Carpaccio

1 cavolo rapa, a fettine molto sottili
1 filetto di trota affumicato (bio), sminuzzato
3 c. crescione
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Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Salsa

Emulsionare la senape con l'aceto e l'olio, quindi condire.

Carpaccio

Disporre le fette di cavolo rapa su 2 piatti, condire a filo con la salsa. Guarnire con la trota e il crescione.

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