Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Purea
Topping
Ecco come fare
Purea
Far ammorbidire le patate dolci in acqua salata per ca. 20 min., quindi sgocciolarle e schiacciarle con una forchetta o con uno schiacciapatate.
Topping
In una padella scaldare l'olio. Unire il chorizo e la salvia e tostare per ca. 5 min. mescolando di tanto in tanto. Versare il chorizo, la salvia, l'olio e il succo di limetta sulla purea, quindi salare.
| Suggerimento | Invece di cuocere in acqua bollente, sistemarle intere con la buccia sulla griglia del forno. Quindi cuocere per ca. 35 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 220 °C. |
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