Panino con finocchio e salmone

Panino con finocchio e salmone

tempo totale: 20 min. | preparazione: 20 min.
Valori nutrizionali / persone: 413 kcal
, Grassi: 19 g
, Carboidrati: 42 g
, Proteine: 16 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Crema di semi di finocchio

125 g formaggio fresco al naturale bio
4 cuori di carciofo sott’olio, sgocciolati
1 ½ c.ni semi di finocchio, pestati
2 prese fleur de sel
un po’ di pepe

Finocchi marinati

2 c. succo di limone
1 c. olio d'oliva
sale e pepe, quanto basta
2 c. basilico, tritato finemente
1 finocchio, a fettine sottili

Panini

4 panini (ca. 100 g l’uno)
2 c. salsa alla senape e all'aneto
100 g salmone affumicato, a tranci
Acquista ingredienti online

Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Crema di semi di finocchio

Frullare il formaggio fresco con i carciofi, aggiungere i semi di finocchio, mescolare e insaporire.

Finocchi marinati

Emulsionare il succo di limone e l'olio, quindi condire. Unire il basilico e il finocchio e lasciare insaporire.

Panini

Dimezzare i panini e tostarli in una padella con la superficie di taglio rivolta verso il basso. Farcire la base del panino con la crema di formaggio fresco, il salmone e il finocchio, quindi coprire con l'altra metà precedentemente spalmata con la salsa alla senape e all'aneto.

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