Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Composto di more
Crema al mascarpone
Tiramisù
Utensili
Per 1 stampo per cake di ca. 20 cm, sciacquato con acqua fredda, rivestito con pellicola trasparente
Ecco come fare
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Composto di more
In un pentolino mescolare le more con tutti gli ingredienti fino al vino dolce incluso, quindi coprire e far sobbollire per ca. 5 minuti. Togliere il coperchio e finire di cuocere per altri 5 minuti. Rimuovere il bastoncino di cannella e schiacciare le more con una forchetta.
Crema al mascarpone
Amalgamare il mascarpone con lo yogurt e lo zucchero a velo e trasferire il tutto in un sac à poche con beccuccio liscio (ca. 10 mm di Ø).
Tiramisù
Disporre nello stampo preparato in precedenza ½ dei savoiardi con la parte zuccherata rivolta verso il basso. Distribuire sui biscotti ½ del composto di more, ½ della crema al mascarpone e ½ delle more. Procedere in maniera analoga con il resto degli ingredienti e terminare con le more fresche.
How-tos
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