Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Composto di more
Crema al mascarpone
Tiramisù
Utensili
Per 1 stampo per cake di ca. 20 cm, sciacquato con acqua fredda, rivestito con pellicola trasparente
Ecco come fare
Composto di more
In un pentolino mescolare le more con tutti gli ingredienti fino al vino dolce incluso, quindi coprire e far sobbollire per ca. 5 minuti. Togliere il coperchio e finire di cuocere per altri 5 minuti. Rimuovere il bastoncino di cannella e schiacciare le more con una forchetta.
Crema al mascarpone
Amalgamare il mascarpone con lo yogurt e lo zucchero a velo e trasferire il tutto in un sac à poche con beccuccio liscio (ca. 10 mm di Ø).
Tiramisù
Disporre nello stampo preparato in precedenza ½ dei savoiardi con la parte zuccherata rivolta verso il basso. Distribuire sui biscotti ½ del composto di more, ½ della crema al mascarpone e ½ delle more. Procedere in maniera analoga con il resto degli ingredienti e terminare con le more fresche.
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