Biscotti di clementine

Ci vogliono

24 pezzi

Nota:

Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Impasto

120 g di burro, ammorbidito

130 g di zucchero greggio macinato

¼ c.no di sale

2 c. di miele liquido

¼ c.no di vaniglia Bourbon macinata

1 uovo fresco

300 g di farina di spelta bianca

½ c.no di lievito in polvere

Biscotti

3 clementine, sciacquate sotto l’acqua calda, asciugate

1 c. di zucchero greggio macinato

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Utensili

Per una teglia da 28 cm di Ø, foderata con carta da forno

Ecco come fare

Impasto

In una ciotola lavorare con la frusta della sbattitore elettrico per ca. 3 min. il burro con lo zucchero e con tutti gli altri ingredienti fino all'uovo incluso. Mescolare la farina con il lievito e unirli al resto.

Biscotti

Dividere l'impasto in 24 porzioni, formare delle palline e sistemarle su due placche foderate con carta da forno. Tagliare le clementine in 24 fettine sottili. Appiattire le palline e sistemare su ognuna una fettina di clementina, quindi cospargere con lo zucchero.

In forno

Cuocere ogni placca per ca. 20 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C. Togliere dal forno, lasciar intiepidire e far raffreddare su una griglia.

Buono a sapersi

Suggerimento:	Gustate i biscotti appena sfornati!
Conservabilità:	Si conservano in una scatola ben chiusa per ca. 5 giorni. Sistemare i biscotti nella scatola su una sola fila e non sovrapporli.

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