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Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Confettura
Utensili
Per 6 bicchieri di ca. 2 ½ dl l'uno
Ecco come fare
Confettura
In una pentola versare le ciliegie e il succo di limone, coprire e far sobbollire per ca. 5 minuti. Unire la metà dello zucchero gelificante, portare a bollore mescolando, cuocere a fuoco vivo per ca. 2 min. mescolando. Aggiungere il restante zucchero gelificante continuando a mescolare e cuocere per ca. altri 2 minuti. Se necessario, togliere la schiuma, quindi frullare grossolanamente e portare di nuovo a ebollizione.
Riempire i vasetti
Versare la confettura ancora bollente nei vasetti puliti e preriscaldati fin poco sotto il bordo e sigillare immediatamente con il coperchio. Capovolgere brevemente i vasetti e lasciarli raffreddare su un panno.
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