Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Verdure primaverili al forno
Gremolata
Fettine
Ecco come fare
Verdure primaverili al forno
Mettere in una ciotola le patate, i ravanelli, i cipollotti e le zucchine, aggiungere l'olio, i semi di finocchio, e il sale, mescolare, quindi sistemare su una placca foderata con carta da forno.
In forno
Cuocere per ca. 40 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 °C.
Gremolata
Tagliare finemente 20 g della parte verde dei ravanelli messa da parte, mescolarla con l'erba cipollina, la scorza di limone e l'aglio, quindi salare.
Fettine
In una padella scaldare l'olio e rosolarvi la carne già condita per ca. 1 min. su ogni lato. Togliere dal fuoco, impiattare con le verdure al forno e servire con la gremolata.
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