Nodini di mirtilli e zenzero

tempo totale: 3 h 15 min. | preparazione: 45 min.
vegetariano
Valori nutrizionali / pezzo: 436 kcal
, Grassi: 16 g
, Carboidrati: 62 g
, Proteine: 10 g

Ci vogliono

8 pezzo

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Pasta lievitata

500 g farina di spelta bianca
1 ¼ c.ni sale
1 c. zucchero greggio macinato
¼ dado lievito (ca. 10 g), sbriciolato
75 g burro, ammorbidito
2 dl latte
1 uovo, sbattuto

Ripieno

250 g mirtilli
1 ½ c. zucchero greggio macinato
1 c. succo di limone
1 c.no zenzero, grattugiato finemente
50 g burro, ammorbidito

In forno

80 g zucchero a velo
1 ½ c.ni zenzero, grattugiato finemente
2 ½ c.ni succo di limone
Lista della spesa WE NEED Acquista ingredienti online

Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Pasta lievitata

In un recipiente mescolare la farina, il sale, lo zucchero e il lievito. Unire il burro, il latte e l'uovo e lavorare fino a ottenere un impasto liscio e morbido. Coprire e lasciar lievitare a temperatura ambiente per ca. 2 ore fino al raddoppio del volume.

Ripieno

In un pentolino mescolare i mirtilli con lo zucchero, il succo di limone e lo zenzero, coprire e far sobbollire per ca. 5 min. Togliere il coperchio, far addensare a fuoco basso per ca. 5 min. fino a ottenere una consistenza sciropposa, incorporare il burro, lasciar intiepidire, quindi coprire e mettere in frigo.

Formare

Stendere la pasta su un velo di farina formando un rettangolo sottile di ca. 40 x 50 cm. Distribuire il ripieno su una metà della pasta e coprirlo con l’altra metà. Tagliare la pasta sulla lunghezza a strisce larghe ca. 3 cm. Attorcigliare ogni striscia, dandole la forma di un nodino. Sistemare i nodini su una placca foderata con carta da forno.

In forno

Cuocere per ca. 30 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare, far scivolare i nodini su una griglia e lasciarli intiepidire. Amalgamare lo zucchero a velo, lo zenzero e il succo di limone fino a ottenere una glassa densa, versarla a filo sui nodini e lasciar asciugare.

I nostri consigli

Ricette simili

VAL_Teaser_Swipe_and_cook_16x9

Swipe & Cook

Insomma, da ora trovare nuove idee in cucina è ancora più divertente: scorri tra le nostre 5400 ricette e trova il tuo Perfect Match! E ricordati che hai la possibilità di limitare la ricerca per visualizzare solo piatti vegetariani, vegani, senza lattosio o glutine.

Effettua il login!

Accedi subito a FOOBY con il tuo ID Supercard in modo semplice e veloce. Salva la lista della spesa su tutti gli apparecchi e scopri tutti gli altri vantaggi!

La ricetta è stata salvata con successo nella tua lista della spesa su myFOOBY.

Purtroppo si è verificato un errore. Il salvataggio della lista della spesa non è riuscito.

Effettua il login.

Ora con il tuo ID Supercard puoi accedere a FOOBY in modo semplice e veloce, utilizzarne tutte le funzioni e coglierne i vantaggi.

Seleziona i libri di cucina:

Rimuovere la ricetta?

Vuoi davvero rimuovere la ricetta dal ricettario attuale?

Vuoi rimuovere completamente questo contenuto?

Sei sicuro/-a di voler rimuovere questi contenuti dai tuoi ricettari?

Salvataggio avvenuto con successo!

Novità: non sai cosa cucinare? Swipe & Cook
ti suggerisce ricette in modo del tutto casuale.