Bellini ai cachi

Bellini ai cachi

tempo totale: 30 min. | preparazione: 30 min.
vegano, senza lattosio, senza glutine
Valori nutrizionali / persone: 92 kcal
, Carboidrati: 7 g

Ci vogliono

8 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Purea di cachi

1 caco, a pezzi
½ dl acqua
1 c. succo di limetta
1 c. zucchero
1 stecca di vaniglia, tagliata in quattro parti sulla lunghezza, quindi dimezzata
2 capsule di cardamomo
½ bastoncino di cannella

Bellini

7 ½ dl Prosecco
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Ecco come fare

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Purea di cachi

In una pentola mettere i cachi e tutti gli ingredienti fino alla cannella compresa, portare a bollore, quindi coprire e far sobbollire per ca. 5 min. lasciando ridurre leggermente il liquido. Rimuovere la vaniglia, il cardamomo e la cannella e metterli da parte. Frullare il resto e passarlo eventualmente al colino, quindi lasciar raffreddare.

Bellini

Versare la purea di cachi nei bicchieri, riempire con il prosecco e decorare con le stecche di vaniglia.

Buono a sapersi
Suggerimento in estate sostituire i cachi con le pesche e non utilizzare la cannella e il cardamomo.

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