Bowl di quinoa e patate dolci

Bowl di quinoa e patate dolci

tempo totale: 1 h 10 min. | preparazione: 40 min.
vegetariano, senza glutine
Valori nutrizionali / persona: 448 kcal
, Grassi: 19 g
, Carboidrati: 57 g
, Proteine: 12 g
Ecco a voi una ricetta veloce, leggera e facilissima adatta per tutti i giorni. Come base vi propongo la quinoa, ma potete usare anche miglio, grano saraceno o un cereale diverso. Anche con la frutta secca potete sbizzarrirvi a seconda dei vostri gusti, sostituendo le nocciole con le noci di acagiù, le mandorle o le noci. Personalizzate la ricetta in base agli ingredienti che avete in dispensa, il risultato sarà comunque un piatto salutare.

Ci vogliono

4 persona

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Nocciole

80 g nocciole, tostate, spellate
2 c. miele o sciroppo d’acero

Patate dolci

500 g patate dolci, sbucciata, a dadini
1 c. olio d'oliva
1 spicchio d’aglio, spremuto
2 c.no Ras el Hanout
½ c.no sale

Quinoa

200 g quinoa
acqua salata, bollente

Impiattare

2 c. formaggio fresco di capra
½ mazzetto prezzemolo a foglie lisce, tagliato
un po’ di fleur de sel
Lista della spesa WE NEED Acquista ingredienti online

Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Nocciole

In una pentola scaldare le noci e il miele, lasciar caramellare, trasferire su un foglio di carta da forno e far raffreddare.

Patate dolci

Sistemare le patate dolci in una pirofila da forno. Aggiungere l’olio d’oliva, l’aglio, il Ras el Hanout e il sale e mescolare.

In forno: cuocere per ca. 30 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C.

Quinoa

Cuocere la quinoa in acqua bollente secondo le istruzioni riportate sulla confezione.

Impiattare

Mescolare la quinoa, le patate dolci, la frutta secca e il formaggio di capra. Distribuire nelle bowl, quindi cospargere con prezzemolo e fleur de sel.

Ricette simili

Fotografin Claudia Link, Foodstyling Katja Rey

Ricette per natale

In nessun altro periodo dell’anno come l’Avvento il cibo è il grande protagonista. Biscotti di Natale, idee regalo da gustare fatte in casa o un raffinato menu di Natale... sono tante le tentazioni che stuzzicano l’appetito. Per regalare ad amici e famigliari un’autentica gioia per il palato, abbiamo raccolto qui le migliori ricette per la tua tavola delle Feste: dai primi e secondi di Natale ai dessert, le nostre ricette fanno tutti contenti.

Effettua il login!

Accedi subito a FOOBY con il tuo ID Supercard in modo semplice e veloce. Salva la lista della spesa su tutti gli apparecchi e scopri tutti gli altri vantaggi!

La ricetta è stata salvata con successo nella tua lista della spesa su myFOOBY.

Purtroppo si è verificato un errore. Il salvataggio della lista della spesa non è riuscito.

Ti piace la ricetta?

Ora con il tuo ID Supercard puoi accedere a FOOBY in modo semplice e veloce, utilizzarne tutte le funzioni e coglierne i vantaggi.

Seleziona i libri di cucina:

L'article te plait ?

Con myFooby, non solo potete accedere alle vostre ricette salvate su tutti i dispositivi, ma potete anche salvare storie interessanti e utili istruzioni di cucina e consultarle facilmente.

Supprimer l'article complètement ?

Sei sicuro/-a di voler rimuovere questi contenuti dai tuoi ricettari?

Rimuovere la ricetta?

Vuoi davvero rimuovere la ricetta dal ricettario attuale?

Vuoi rimuovere completamente questo contenuto?

Sei sicuro/-a di voler rimuovere questi contenuti dai tuoi ricettari?

Salvataggio avvenuto con successo!

Ti piace la ricetta?

Effettua il login con il tuo ID Supercard per poter accedere con tutti i tuoi dispositivi al ricettario con le tue ricette preferite.

L'article te plait ?

Con myFooby, non solo potete accedere alle vostre ricette salvate su tutti i dispositivi, ma potete anche salvare storie interessanti e utili istruzioni di cucina e consultarle facilmente.