Risotto al pomodoro

Risotto al pomodoro

tempo totale: 35 min. | preparazione: 35 min.
vegetariano, senza lattosio
Valori nutrizionali / persone: 485 kcal
, Grassi: 9 g
, Carboidrati: 82 g
, Proteine: 15 g

A casa mia il risotto si serve spesso in molte varianti, perché è un piatto che piace a tutta la famiglia. Da noi gli ingredienti per questo risotto al pomodoro sono sempre in dispensa. Forse ce li hai già anche tu?

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

1 c. olio d'oliva
1 cipolla, tritata finemente
400 g riso per risotto (ad es. Arborio)
2 c. concentrato di pomodoro
1 dl vino bianco
1 litro brodo di verdura, bollente
150 g pomodori cherry, dimezzati
75 g parmigiano grattugiato
alcune rametti di timo
sale e pepe, quanto basta
Lista della spesa WE NEED Acquista ingredienti online

Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

In una pentola scaldare l'olio. Imbiondirvi la cipolla, aggiungere il riso e il concentrato di pomodoro, tostare mescolando fino a quando il riso diventa trasparente. Sfumare con il vino e farlo evaporare completamente. Mescolando spesso, unire un po’ alla volta il brodo in modo che il riso resti sempre appena coperto di liquido, cuocere per ca. 25 min. fino a ottenere un riso cremoso e al dente. Dopo 15 min. aggiungere i pomodori cherry. Unire 2/3 del parmigiano e condire. Impiattare il risotto e guarnirlo con il parmigiano restante e il timo.

How-tos

I nostri consigli

Ricette simili

VAL_Teaser_Swipe_and_cook_16x9

Swipe & Cook

Insomma, da ora trovare nuove idee in cucina è ancora più divertente: scorri tra le nostre 5400 ricette e trova il tuo Perfect Match! E ricordati che hai la possibilità di limitare la ricerca per visualizzare solo piatti vegetariani, vegani, senza lattosio o glutine.

Effettua il login!

Accedi subito a FOOBY con il tuo ID Supercard in modo semplice e veloce. Salva la lista della spesa su tutti gli apparecchi e scopri tutti gli altri vantaggi!

La ricetta è stata salvata con successo nella tua lista della spesa su myFOOBY.

Purtroppo si è verificato un errore. Il salvataggio della lista della spesa non è riuscito.

Effettua il login.

Ora con il tuo ID Supercard puoi accedere a FOOBY in modo semplice e veloce, utilizzarne tutte le funzioni e coglierne i vantaggi.

Seleziona i libri di cucina:

Rimuovere la ricetta?

Vuoi davvero rimuovere la ricetta dal ricettario attuale?

Vuoi rimuovere completamente questo contenuto?

Sei sicuro/-a di voler rimuovere questi contenuti dai tuoi ricettari?

Salvataggio avvenuto con successo!

Novità: non sai cosa cucinare? Swipe & Cook
ti suggerisce ricette in modo del tutto casuale.