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Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
grano saraceno
Verdura
Ecco come fare
grano saraceno
Cuocere il grano saraceno in acqua bollente per ca. 3 min. Togliere il pentolino dal fuoco, coprire e lasciare riposare per ca. 15 min.
Verdura
In una padella antiaderente scaldare un filo d'olio. Rosolare le zucchine per ca. 3 minuti. In un recipiente emulsionare il succo di limone, l’olio e il basilico e condire. Unire i pomodori, i ravanelli con le zucchine e il grano saraceno alla salsa, quindi mescolare.
| Servire con | Rucola e pinoli tostati |
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