Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Sciroppo
Utensili
Per 3 bottiglie da ca. 5 dl l'una.
Ecco come fare
Sciroppo
Portare a ebollizione le fragole con lo zucchero e l'acqua, far sobbollire per ca. 10 min. finché le fragole risultano morbide. Frullare il tutto, quindi far sobbollire per ca. altri 3 minuti. Versare il composto nell'apposito passa-gelatina (o in un colino a maglia fine), quindi lasciarlo sgocciolare senza spremere (raschiare). Riversare il liquido nella pentola di cottura, unire il succo di limone e portare a ebollizione.
Imbottigliare lo sciroppo
Con un imbuto versare lo sciroppo nelle bottiglie sterilizzate, quindi chiudere subito e lasciar raffreddare.
| Conservabilità | Al buio e al fresco per ca. 6 mesi. Una volta aperta, conservare la bottiglia di sciroppo in frigo e consumare rapidamente. |
|---|---|
| Suggerimento | Servire lo sciroppo con menta piperita e cubetti di ghiaccio. |
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