Pane alla frutta

Pane alla frutta

tempo totale: 2 h 25 min. | preparazione: 40 min.
vegetariano
Valori nutrizionali / 100 g: 339 kcal
, Grassi: 14 g
, Carboidrati: 43 g
, Proteine: 7 g

Ci vogliono

2 pezzo

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Impasto

350 g farina semibianca
1 ½ c.ni sale
1 c. zucchero
¼ dado lievito (ca. 10 g), sbriciolato
2 dl latte, tiepida
70 g burro, freddo, a pezzi

Ripieno

150 g spicchi di mele secche, tagliate grossolanamente
125 g fichi secchi, tagliati grossolanamente
100 g uvetta, tagliata grossolanamente
75 g nocciole, tritate grossolanamente
75 g gherigli di noci, tritati grossolanamente
50 g scorza d'arancia candita
2 c. spezie per pan di pere
2 c. succo di pere
2 c. Williams

Pane alla frutta

1 uovo, sbattuto
Lista della spesa WE NEED Acquista ingredienti online

Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Impasto

In un recipiente mescolare farina, sale, zucchero e lievito.

Versare il latte e lavorare velocemente fino a ottenere un impasto morbido. Unire il burro e continuare a impastare per altri ca. 5 min. Coprire e lasciar lievitare a temperatura ambiente per ca. 1 ora fino al raddoppio del volume. Dimezzare la pasta.

Ripieno

Nel cutter sminuzzare poco per volta metà della pasta, le mele, i fichi e l'uvetta. Mescolare con le nocciole e tutti gli ingredienti fino al Williams compreso.

Pane alla frutta

Dimezzare il resto della pasta e spianarla fino a ottenere due rettangoli di 20 x 25 cm circa. Disporre ½ del composto al centro di ciascuna sfoglia. Spennellare i bordi della pasta con l’uovo, formare due fagottini e disporli con la linea di giuntura rivolta verso il basso su una placca rivestita con carta da forno. Spennellare i fagottini con l’uovo e bucherellare bene la superficie con una forchetta.

In forno

Cuocere per ca. 45 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare e lasciar raffreddare su una griglia.

Ricette simili

VAL_Teaser_Swipe_and_cook_16x9

Swipe & Cook

Insomma, da ora trovare nuove idee in cucina è ancora più divertente: scorri tra le nostre 5400 ricette e trova il tuo Perfect Match! E ricordati che hai la possibilità di limitare la ricerca per visualizzare solo piatti vegetariani, vegani, senza lattosio o glutine.

Effettua il login!

Accedi subito a FOOBY con il tuo ID Supercard in modo semplice e veloce. Salva la lista della spesa su tutti gli apparecchi e scopri tutti gli altri vantaggi!

La ricetta è stata salvata con successo nella tua lista della spesa su myFOOBY.

Purtroppo si è verificato un errore. Il salvataggio della lista della spesa non è riuscito.

Effettua il login.

Ora con il tuo ID Supercard puoi accedere a FOOBY in modo semplice e veloce, utilizzarne tutte le funzioni e coglierne i vantaggi.

Seleziona i libri di cucina:

Rimuovere la ricetta?

Vuoi davvero rimuovere la ricetta dal ricettario attuale?

Vuoi rimuovere completamente questo contenuto?

Sei sicuro/-a di voler rimuovere questi contenuti dai tuoi ricettari?

Salvataggio avvenuto con successo!

Novità: non sai cosa cucinare? Swipe & Cook
ti suggerisce ricette in modo del tutto casuale.