Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Composto di fragole
Composto di cocco
Congelare & guarnire
Utensili
Per 6 stampini per ghiaccioli da ca. 1 1/2 dl l'uno
Ecco come fare
Composto di fragole
Frullare tutti gli ingredienti.
Composto di cocco
Frullare tutti gli ingredienti in un mixer fino a ottenere un composto spumoso e cremoso.
Congelare & guarnire
Negli stampini per ghiaccioli distribuire prima il composto di fragole e poi il composto di cocco. Immergere un cucchiaio o un coltello fino a toccare il fondo dello stampino e mescolare brevemente per formare dei ghirigori nel ghiacciolo. Chiudere gli stampini.
Congelare per 4-5 ore (oppure per tutta la notte).
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria.
Prima di decorare i ghiaccioli, toglierli dallo stampino (event. immergendoli brevemente in acqua calda). Tenere il ghiacciolo per lo stecco e guarnire con fili di cioccolato con l'ausilio di una forchetta. Mettere in congelatore per 15-20 min.
| Suggerimento | Puoi anche trasformare le fragole in una confettura, in modo che rilascino il loro zucchero. Cuocere le fragole per ca. 25 min. con un po' d'acqua fino a ottenere una confettura dalla consistenza non omogenea. Aggiungere lo sciroppo d’acero e il succo di limone, mescolare e riporre nel congelatore. |
|---|---|
| Suggerimento | Se non ti piacciono le banane, puoi semplicemente sostituirle con 75 g di yogurt o di latte di cocco. Dalla cremosità del composto dipende anche la cremosità del ghiacciolo. Se il composto è molto liquido, si corre il rischio che si formino piccoli cristalli di ghiaccio. |
How-tos
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