Croque-Monsieur

Croque-Monsieur

tempo totale: 30 min. | preparazione: 20 min.
Valori nutrizionali / persone: 420 kcal
, Grassi: 21 g
, Carboidrati: 28 g
, Proteine: 30 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Salsa besciamella

1 c. burro
1 c. farina bianca
2 ½ dl latte
1 pt. di coltello noce moscata
¼ c.no sale
un po’ di pepe

Sandwich

8 fette pane per toast
8 tranci prosciutto
100 g Gruyère, grattugiato grossolanamente
un po’ di pepe (p.es. pepe di montagna della Tasmania)

In forno

30 g crescione
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Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
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Salsa besciamella

In una padella scaldare il burro. Unire la farina, cuocere brevemente evitando però di farla scurire. Aggiungere il latte tutto in una volta, portare a ebollizione continuando a mescolare, abbassare il fuoco e lasciar sobbollire per ca. 5 min., quindi condire e lasciar intiepidire.

Sandwich

Spalmare metà della besciamella su 4 fette di pane per toast. Farcire con due fette di prosciutto e cospargerle con metà del formaggio. Coprire con le fette di pane per toast rimanenti, premere leggermente e riporre su una placca ricoperta di carta da forno. Guarnire con la besciamella e il formaggio restante, quindi condire.

In forno

Cuocere per ca. 10 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 220 °C. Togliere dal forno, tagliare i toast a metà, cospargere con il crescione e servirli caldi.

Buono a sapersi
Suggerimento I toast tagliati in quarti possono sono perfetti per il brunch o come aperitivo.
Servire con Insalata a foglia

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