Polpette con verdure al forno

Polpette con verdure al forno

tempo totale: 55 min. | preparazione: 25 min.
senza lattosio, senza glutine
Valori nutrizionali / persone: 472 kcal
, Grassi: 28 g
, Carboidrati: 20 g
, Proteine: 33 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tariffa da rete fissa svizzera)
(dal lunedì al venerdì dalle ore 8.00 alle ore 12.00)

Verdura al forno

2 zucchine, dimezzate e tagliate in otto sulla lunghezza
250g pomodori cherry, dimezzati
250g sweet mini peppers
un po’ di prezzemolo a foglie lisce, le foglioline spezzettate
2c. olio d'oliva
0.5c.no sale
un po’ di pepe

Polpette

600g carne macinata (manzo e maiale)
1 cipolla, tritata finemente
1 spicchio d’aglio, spremuto
2c. prezzemolo a foglie lisce, tagliato finemente
3c. semola di mais a grana fine
1c. senape
0.5c.no sale
un po’ di pepe

Salsa di pomodoro

200g passata di pomodoro
0.25c.no sale
0.25c.no zucchero
2rametti basilico, tagliato finemente

Utensili

Per una grande placca rettangolare, foderata con carta da forno

Ecco come fare

Verdura al forno

Disporre le zucchine, i pomodori, i sweet mini peppers e il prezzemolo su una placca foderata con carta da forno, condire con olio, sale e pepe.

Polpette

In un recipiente mettere la carne con tutti i restanti ingredienti, impastare bene fino a quando gli ingredienti formano un composto omogeneo. Con le mani bagnate formare 16 palline uguali e disporle sulle verdure.

In forno

Cuocere per ca. 25 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C.

Salsa di pomodoro

Cuocere a fuoco basso i pomodori per ca. 5 min. con sale, zucchero e basilico e condirvi la verdura e le polpette.

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