Wrap al salmone grigliati

tempo totale: 25 min. | preparazione: 20 min.
Valori nutrizionali / persone: 358 kcal
, Grassi: 16 g
, Carboidrati: 29 g
, Proteine: 21 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Salsa

½ mango
1 chili rosso, tritato finemente
75 g yogurt alla greca naturale
2 c. coriandolo, tritato finemente

Ripieno

350 g filetti di salmone senza pelle (qualità sushi), a strisce larghe ca. 2 cm
150 g pak choi, a julienne
1 c.no sale
1 carota, a julienne
4 tortilla di frumento
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Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
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Salsa

Frullare il mango e mescolarlo con chili, yogurt e coriandolo.

Ripieno

Salare il pesce e il Pak-Choi. Spennellare ciascun wrap con 3 c. di salsa. Guarnire i wrap con salmone, Pak-Choi e carote, arrotolarli e fissarli ciascuno con uno stuzzicadenti.

Grigliare i wrap

Grill a carbonella, a gas o elettrico: grigliare i wrap su ciascun lato per ca. 10 min. a fuoco medio/a temperatura media (ca. 150 °C). Servire la salsa restante come dip per i wrap.

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