Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Porridge
Topping
Ecco come fare
Porridge
Portare a bollore l’acqua con il sale, unire la quinoa e i fiocchi d’avena, bollire, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco basso per ca. 10 min., rimestando di tanto in tanto. Eventualmente aggiungere ancora un filo d'acqua. Incorporare i restanti ingredienti, togliere la pentola dal fuoco, coprire e lasciar riposare il porridge per ca. 5 min.
Topping
Mettere il porridge in una ciotola, decorare con banane, lamponi e semi di chia, quindi bagnare con un po' di latte di cocco.
Suggerimento | Preparare una quantità doppia e mettere la metà in un vasetto con tappo richiudibile per tutta la notte. L’indomani aggiungere solo un po’ di latte di cocco e mescolare brevemente. Il risultato è una colazione pronta in quattro e quattr’otto! |
---|---|
Indicazione | La kañiwa è la versione baby della quinoa. È gustosissima e, abbinata ai fiocchi d’avena, ha una consistenza irresistibile. Il porridge è cremoso ma, grazie alla presenza della kañiwa, acquista una consistenza leggermente croccante. Chi non ama il latte di cocco, può sostituirlo con altri tipi di latte come soia o mandorla. |
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