Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Pangasius
Wrap
Ecco come fare
Pangasius
Salare il pesce, passarlo nella farina ed eliminare la farina in eccesso. Sbattere le uova in un piatto fondo e rigirarvi il pesce. Sciacquare la limetta sotto l'acqua bollente, grattugiarne la scorza, spremerne 2 c. di succo e metterlo da parte. Mescolare il panko con la scorza di limetta in un piatto piano, rigirarvi il pesce un po' alla volta e premere per far aderire l'impanatura. Scaldare l'olio in una padella con rivestimento antiaderente, rosolare il pesce per ca. 1 min. e 1/2 su ambo i lati e condire con il succo di limetta preparato in precedenza.
Wrap
Mescolare il peppadew con il formaggio fresco e il miele, quindi salare. Cuocere le tortillas seguendo le istruzioni sulla confezione. Distribuire il composto di peppadew sulle tortillas, aggiungere l'insalata, il cetriolo e il pesce, quindi arrotolare.
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