Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Pasta per pizza
Ripieno
Cornetti
Ecco come fare
Pasta per pizza
In una ciotola mischiare farina, sale e lievito. Unire acqua e olio, impastare fino a ottenere una pasta morbida e liscia, coprire e lasciare lievitare a temperatura ambiente per ca. 1 ora e 1/2, affinchè l’impasto sia raddoppiato di volume.
Ripieno
Scaldare l'olio in una padella. Fare rosolare cipollotto, aglio e chili per ca. 1 min. Unire gli spinaci, fare appassire, condire, fare intiepidire. Aggiungere ricotta e cranberry, mescolare.
Cornetti
Stendere la pasta su poca farina a forma rotonda (ca. 40 cm Ø), tagliare la pasta in 8 triangoli uguali. Distribuire il ripieno sui triangoli lasciando un bordo di 1 cm. Arrotolare verso la punta, formare dei cornetti. Sistemarli su due placche da forno ricoperte con carta da forno. Spennellare i cornetti con l'uovo, cospargerli con i pinoli. Cottura al forno: ca. 25 min. nel forno (termoventilato) preriscaldato a 200 gradi.
| Servire con | Insalata a foglie |
|---|
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