Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Orzotto
Verdura
Ecco come fare
Orzotto
Scaldare l'olio in una casseruola. Fare rosolare cipolla e aglio. Unire l'orzo, rosolare mescolando per ca. 1 min. Bagnare con il vino, fare evaporare completamente. Unire poco a poco il brodo mescolando spesso, in modo che l'orzo sia sempre appena coperto con del liquido, fare cuocere per ca. 30 min.
Verdura
Unire gli spinaci un po' alla volta, farli appassire, fare cuocere per ca. altri 5 min., fino a quando l'orzo sia cotto al dente. Aggiungere i ravanelli, il prezzemolo e formaggio, condire.
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