Pickled Pumpkin

Pickled Pumpkin

tempo totale: 40 min. | preparazione: 40 min.
vegano, senza lattosio, senza glutine, sana ed equilibrata, Low Carb
Valori nutrizionali / bicchiere: 145 kcal
, Grassi: 1 g
, Carboidrati: 20 g
, Proteine: 3 g

Ci vogliono

2 bicchiere

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

700 g zucca (mondata ca. 600 g)
2 cipolle
2 spicchi d’aglio
acqua salata, bollente
1 chili rosso
1 c.no pepe nero
4 dl aceto di vino bianco
1 dl acqua
2 c.ni sale
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Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Sbucciare la zucca, eliminare i semi e tagliare la polpa a dadini di circa 1 cm di grandezza. Tagliare le cipolle a spicchi e l’aglio a fettine. Sbollentare il tutto in acqua salata per circa 4 min., scolare bene e sistemare in vasetti puliti riempendoli quasi fino all’orlo. Dividere il peperoncino a metà sulla lunghezza, eliminare i semi e portare a bollore con il pepe in grani, l’aceto, l’acqua e il sale quindi versare il liquido bollente sulla zucca fino a coprirla. Chiudere subito i contenitori e far raffreddare su un panno.

Buono a sapersi
Eccellente con Raclette.

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