Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Impasto
Ecco come fare
Impasto
Con la frusta dello sbattitore elettrico sbattere lo zucchero e le uova per ca. 4 min. fino ad ottenere una crema chiara. Unire l'anice e il kirsch. Mescolare la farina con i semi di psillo e unire il tutto al composto a base di uova.
Formare
Stendere la pasta a porzioni su un po' di farina fino ad ottenere uno spessore di 1 cm circa. Ricavare le forme desiderate (ad es. fiori) e disporle su una placca da forno leggermente unta. Lasciar asciugare la notte per ca. 12 ore.
In forno
Cuocere per ca. 15 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 150 gradi, sfornare, lasciar intiepidire e rimuovere i panini dalla placca con l'aiuto di una spatola, quindi far raffreddare su una griglia.
| Conservabilità | In un barattolo ben chiuso per ca. 1 settimana. |
|---|---|
| Indicazione |
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