Streusel aux cerises

en tout: 55 min. | de prép.: 30 min.

Végétarien, Sans lactose, Sans gluten

Valeur nutritive / pièce: 286 kcal
, Lipides: 15 g
, Glucides: 34 g
, Protéines: 3 g

Il vous faut

16 pièces

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tarif réseau fixe Suisse)
(Lu. à ve. 8.00 à 12.00)

Pâte de pâtisserie

150g beurre sans lactose mou

150g sucre

¼cc pâte de vanille

1pincée sel

3 œufs

250g farine sans gluten (Schär)

1cc poudre à lever sans gluten (Dr. Oetker)

600g cerises dénoyautées (env. 500 g)

Streusel aux amandes

100g bâtonnets d'amande

100g sucre

50g beurre sans lactose

sucre glace pour saupoudrer

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Ustensiles

Pour un moule à charnière d'env. 24 cm de Ø, le fond chemisé de papier cuisson, bords graissés

Voici comment faire

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la recette

Pâte de pâtisserie

Dans un saladier, mélanger le beurre, le sucre, la vanille et le sel. Incorporer les œufs un à un, mélanger jusqu'à ce que la masse blanchisse. Mélanger la farine et la levure chimique, puis les incorporer à la masse. Verser la pâte ainsi obtenue dans le moule. Répartir les cerises par-dessus.

Streusel aux amandes

Dans une poêle, faire chauffer les amandes, le sucre et le beurre tout en remuant jusqu'à ce que le beurre ait fondu, puis répartir sur les cerises.

Cuisson: faire cuire env. 40 min. au milieu du four préchauffé à 180 °C. Sortir du four, laisser refroidir dans le moule sur une grille. Saupoudrer de sucre glace.