Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Mousse
Popcorn
Voici comment faire
Mousse
Mélanger le mascarpone, le dulce de leche et la fleur de sel. Fouetter la crème en chantilly, incorporer, mettre au frais env. 1 heure.
Popcorn
Porter à ébullition le sucre et l’eau dans une grande casserole sans remuer. Baisser le feu, laisser mijoter en remuant de temps en temps la casserole d’avant en arrière, jusqu’à obtenir un caramel blond. Eloigner la casserole du feu, ajouter le pop-corn, mélanger, répartir sur du papier cuisson, laisser refroidir.
Dressage
Dresser la mousse dans des assiettes. Hacher grossièrement ¼ du pop-corn et en parsemer la mousse. Servir le reste de pop-corn en accompagnement.
Plus rapide
Remplacer le pop-corn au caramel par du pop-corn tout prêt au chocolat.
| Conseil: | préparer la mousse env. 1 jour à l’avance, garder à couvert au réfrigérateur. |
|---|
How-tos
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