Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Crumble
Crema
Utensili
Per 2 coppette da 2 dl ca. l'una
Ecco come fare
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Crumble
In una ciotola mescolare la farina con tutti gli ingredienti compreso il limone. Unire il burro e lavorare con le mani fino a ottenere un composto sabbioso. Distribuire il crumble sulla placca da forno ricoperta con carta da forno.
Cottura al forno: ca. 10 min. al centro del forno preriscaldato a 180 gradi, sfornare, far raffreddare.
Crema
In una pentola portare a ebollizione zucchero, acqua, zenzero e melissa. Abbassare la temperatura, far riposare per ca. 10 min. Colare e unire il mango e il succo di limone al liquido, far riposare per ca. 10 min. Mescolare bene la crème fraîche con la marmellata al limone. Incorporare con cura la panna montata.
| Servire: | disporre la metà della crema nei bicchieri, unire i dadini di mango marinati, completare con la crema rimasta, distribuirvi il crumble. Guarnire con alcune foglioline di melissa. |
|---|
How-tos
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