Crostini con halloumi e mandarini

Crostini con halloumi e mandarini

tempo totale: 30 min. | preparazione: 30 min.
vegetariano
Valori nutrizionali / persona: 566 kcal
, Grassi: 28 g
, Carboidrati: 47 g
, Proteine: 29 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Pane

250 g di pane Pagnol rustique artisanal, tagliato in 8 fette

Halloumi

1 c. di olio d'oliva
250 g di halloumi, grattugiato grossolanamente

Crostini

200 g di cottage cheese naturale
¼ c.no di sale
3 mandarini, a fette spesse ca. 5 mm
4 fichi secchi, a fette spesse ca. 5 mm
40 g di pistacchi salati e tostati, tritati grossolanamente
½ c.no di fiocchi di chili
1 ½ c. di miele liquido
¼ c.no di fleur de sel
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Ecco come fare

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Pane

In una padella antiaderente dorare il pane, quindi toglierlo dal fuoco.

Halloumi

Nella stessa padella scaldare l'olio. Aggiungere l'halloumi e rosolarlo per ca. 5 min. finché non diventa dorato, quindi toglierlo dalla padella.

Crostini

Salare il cottage cheese e distribuirlo sulle fette di pane insieme all'halloumi, ai mandarini e ai fichi. Distribuirvi quindi pistacchi e fiocchi di peperoncino e bagnare con un filo di miele. Guarnire con il fleur de sel.

Buono a sapersi
Suggerimento: invece dei fichi secchi, utilizzare quelli freschi.

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