Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
zucca
Impasto
Utensili
Per una teglia da forno di ca. 20 x 20 cm, rivestita con carta da forno
Ecco come fare
zucca
Sistemare la zucca su una placca rivestita con carta da forno.
In forno
Cuocere per ca. 1 ora nella parte centrale del forno preriscaldato a 210 °C. Sfornare, lasciar intiepidire brevemente la zucca.
Puré di zucca
Tagliare la zucca, togliere i semi, raschiare la polpa e metterla in un misurino. Frullare la zucca, metterne 120 g in una ciotola. Mettere la restante polpa di zucca coperta in frigorifero (vedi Consiglio).
Impasto
Unite lo zucchero e tutti gli ingredienti fino al succo di limone nella ciotola con la polpa di zucca, mescolate bene. Mescolare la farina e tutti gli ingredienti fino al sale, incorporare il tutto alla massa di zucca con la spatola di gomma. Mettere l'impasto nella teglia da forno foderata con carta da forno.
In forno
Cuocere per ca. 30 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare e lasciar intiepidire, quindi togliere dallo stampo e mettere a raffreddare su una griglia. Tagliare la torta in 16 pezzi.
| Suggerimento | Il purè di zucca avanzato coperto si conserva in frigorifero per ca. 3 giorni. Mi piace usarlo per un'altra porzione di Blondies o insieme ad altra verdura per una zuppa di verdure. |
|---|---|
| Conservabilità | Le Blondies, coperti, si conservano a temperatura ambiente per circa 2 giorni. |
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