Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Preparazione
Salsa
Grigliare (grill a carbonella, a gas o elettrico)
Ecco come fare
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Preparazione
Togliere la carne dal frigo ca. 30 min. prima di grigliarla.
Salsa
In un misurino graduato frullare brevemente il coriandolo e tutti gli ingredienti fino al sale incluso.
Grigliare (grill a carbonella, a gas o elettrico)
Spennellare il filetto con olio, salare, grigliare a coperchio chiuso e a fuoco medio o a temperatura media (ca. 200 °C) per ca. 15 min. su tutti i lati. Togliere dalla griglia, avvolgere bene con la carta d'alluminio e lasciar riposare per ca. 5 minuti. Tagliare il filetto e impiattarlo con la salsa.
How-tos
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