Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Sciogliere il cioccolato
Impasto
Impasto di brownie
Pigne
Utensili
Per una teglia da forno di ca. 20 x 20 cm, rivestita con carta da forno
Ecco come fare
Sciogliere il cioccolato
Mettere il cioccolato e il burro in una ciotola dalle pareti sottili, farli sciogliere a bagnomaria e mescolare fino a ottenere un composto privo di grumi.
Impasto
Mettere in una ciotola lo zucchero e le uova, mescolare con la frusta dello sbattitore elettrico per ca. 5 min. fino a schiarire il composto. Incorporare il cioccolato fuso usando una spatola di gomma. Mescolare la farina e tutti gli ingredienti fino al lievito in polvere incluso e unire all'impasto. Distribuire l'impasto nella pirofila preparata in precedenza.
In forno
Cuocere per ca. 30 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 170 °C. Sfornare e lasciar intiepidire, quindi togliere i brownie dalla teglia e metterli a raffreddare su una griglia.
Impasto di brownie
Sbriciolare finemente i brownie, unire il mascarpone fino a ottenere un composto modellabile. Dividerlo in ca. 16 porzioni e formare dei coni. Mettere i coni in frigo per ca. 30 minuti.
Pigne
Infilare i cornflakes tutto intorno ai coni così da formare le pigne. Spolverare leggermente i brownie a forma di pigna con un po' di zucchero a velo.
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