Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Rabarbaro
Crumble
Impiattamento
Utensili
Per una pirofila da ca. 1 litro, imburrata
Ecco come fare
Rabarbaro
Mettere il rabarbaro, lo zucchero e il rosmarino nella pirofila imburrata e mescolare.
Crumble
In una ciotola mescolare la farina e tutti gli ingredienti fino al sale incluso. Aggiungere il burro e lavorare con le mani fino a ottenere un composto granuloso. Distribuire il crumble sul rabarbaro.
In forno
Cuocere per ca. 20 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 200 °C. Sfornare e lasciare intiepidire.
Impiattamento
Impiattare il crumble al rabarbaro, sistemarvi sopra il gelato e guarnire con il rosmarino.
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