Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Lenticchie e bulgur
Dressing
Taboulé
Halloumi
Impiattamento
Ecco come fare
Lenticchie e bulgur
Lessare le lenticchie per ca. 15 min. in acqua bollente. Unire il bulgur e cuocere per ca. 5 minuti. Scolare le lenticchie e il bulgur, sciacquarli con acqua fredda, salarli e metterli da parte.
Dressing
Mettere in una ciotola la tahina e tutti gli ingredienti fino al pepe incluso, quindi amalgamare bene.
Taboulé
Aggiungere le olive, il prezzemolo e la menta alle lenticchie e al bulgur, quindi mescolare con il dressing.
Halloumi
In una padella antiaderente scaldare l'olio. Aggiungere l'halloumi e cuocerlo per ca. 6 min. mescolando finché non diventa dorato.
Impiattamento
Impiattare il taboulé e guarnire con i pistacchi e l'halloumi.
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