Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Preparare gli ingredienti
Composto di formaggio fresco
Utensili
Per una tortiera apribile di ca. 20 cm di Ø foderata con carta da forno
Ecco come fare
Preparare gli ingredienti
Togliere il formaggio fresco, la panna e le uova dal frigorifero circa 1 ora prima della preparazione, in modo da usarle a temperatura ambiente.
Composto di formaggio fresco
Mettere il formaggio fresco in una ciotola e mescolare con la frusta dello sbattitore elettrico per ca. 2 min. Incorporare bene lo zucchero e la maizena. Unire la panna, le uova e la vaniglia e mescolare bene. Versare il composto nella tortiera foderata. Agitare delicatamente la teglia sul piano di lavoro in modo da eliminare eventuali bolle d'aria.
In forno
Cuocere per ca. 20 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 210 °C. Abbassare la temperatura a 190 °C e ultimare la cottura per ca. 25 minuti. Sfornare la cheesecake e metterla a raffreddare su una griglia. .
Mettere in frigo
Coprire la cheesecake e lasciarla riposare in frigo per almeno 4 ore o per tutta la notte.
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