Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Purea di albicocche
Frappè
Utensili
per 2 bicchieri da ca. 3 dl l’uno
Ecco come fare
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Purea di albicocche
In un pentolino mettere le albicocche, lo zucchero e l'acqua, coprire e cuocere per ca. 5 min. a fuoco medio. Frullare le albicocche e lasciarle intiepidire. Distribuire ⅓ della purea di albicocche sulla parte interna del bicchiere.
Frappè
Mettere il latte e il gelato in un misurino graduato con il resto della purea di albicocche, quindi frullare e distribuire nei bicchieri. Mettere la panna montata in un sac à poche con beccuccio zigrinato di ca. 15 mm di Ø e decorare il frappè. Cospargere con le mandorle.
| Suggerimento: | Mettere da parte 2 c. di purea di albicocche e distribuirla sulla panna montata poco prima di servire. |
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