Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Confettura
Utensili
per 6 vasetti per conserve da ca. 2 dl l'uno
Ecco come fare
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Confettura
In una pentola mettere metà dello zucchero gelificante con i cachi e tutti gli altri ingredienti. Portare a bollore facendo cuocere a fuoco vivo per ca. 1 min. mescolando. Aggiungere lo zucchero gelificante rimasto, cuocere per altri 4 min. togliendo la schiuma se necessario. Versare metà della confettura in un misurino, frullare, rimettere nella pentola e portare nuovamente a ebollizione. Versare la confettura ancora bollente nei vasetti puliti e preriscaldati fin poco sotto il bordo. Chiuderli subito con i coperchi e lasciarli raffreddare su una superficie isolante.
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