Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Pasta di chili
Peschenoci
Impiattamento
Ecco come fare
Pasta di chili
In una ciotolina mescolare l’aceto di riso e tutti gli ingredienti fino al sale compreso. Versarne metà in una ciotola e mettere da parte il resto.
Peschenoci
Unire le peschenoci alla pasta nella ciotola e mescolare.
Grigliare (grill a carbonella, a gas o elettrico)
Grigliare le peschenoci con il coperchio chiuso a fuoco medio o a temperatura media (ca. 200 °C) per ca. 3 min. su ciascun lato.
Impiattamento
Sistemare la burrata e le peschenoci su un piatto da portata. Cospargere con i pistacchi e la pasta di chili messa da parte.
| Servire con | fette di pane grigliate |
|---|
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