Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Chai latte
Impasto
Glassa
Utensili
Per uno stampo da cake di ca. 25 cm, foderato con carta da forno
Ecco come fare
Chai latte
In un pentolino scaldare il latte con le bustine di tè. Togliere il pentolino dal fuoco, coprire e lasciar riposare per ca. 10 minuti. Strizzare bene le bustine di tè e toglierle.
Impasto
In una ciotola mescolare il burro, lo zucchero e il sale con la frusta dello sbattitore elettrico. Incorporare un uovo alla volta e continuare a mescolare fino a ottenere un composto chiaro. Mettere da parte 1 c. e ½ di chai latte, aggiungere il resto al composto insieme alla scorza e al succo di limone e mescolare. Mescolare la farina e il lievito in polvere e unirli al composto. Versare l'impasto nello stampo foderato.
In forno
Cuocere per ca. 45 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare, lasciar intiepidire, togliere dallo stampo e trasferire su una griglia a raffreddare.
Glassa
In una ciotolina mescolare lo zucchero a velo con il chai latte messo da parte e versare sul cake. Cospargere con la scorza di limone e la polvere di tè chai, quindi lasciare asciugare.
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